Vins Côtes de Gascogne Grains de plaisir - Grains De Plaisir - 2020

Avis Viniou

Issu du domaine Grains de plaisir, ce Côtes de Gascogne IGP blanc sec 2020 présente toute la fraîcheur et la vivacité typiques de la région du Sud-Ouest. Cette cuvée porte un nom évocateur et s’élabore très probablement à partir de cépages emblématiques du vignoble gascon, tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc ou l’Ugni Blanc. Ces variétés apportent chacune leurs atouts : le Colombard assure une belle acidité et des arômes d’agrumes, le Sauvignon blanc contribue par ses notes végétales et florales, tandis que l’Ugni Blanc offre souplesse et légèreté. Le millésime 2020, marqué par un climat plutôt sec et des températures clémentes, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, gage d’équilibre entre fraîcheur et expression aromatique. Vinifié en cuve inox, le vin conserve son profil tonique, axé sur le fruit et la buvabilité.

Le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend au cœur du Pays de la Garonne, dans le département du Gers. Ici, le climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique garantit une certaine fraîcheur, idéale pour l’élaboration de vins blancs aromatiques. Les sols se composent principalement de sables, d’argiles et de boulbènes qui, alliés à une histoire viticole riche influencée par l’Armagnac, favorisent des vins pâles, vifs, toujours très accessibles.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal d’apéritifs frais (tapas, fruits de mer, rillettes de poisson) ou d’entrées comme un ceviche de bar ou une salade de chèvre frais aux herbes. En restant régional, il magnifiera la traditionnelle salade gasconne ou des asperges blanches sauce mousseline. Sa fraîcheur s’accordera également parfaitement avec des poissons grillés ou des sushis.

Pour mieux apprécier ses qualités aromatiques, servez ce Côtes de Gascogne blanc entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation afin de préserver toute sa vivacité et ses notes de fruits frais. Ce vin est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat et de sa simplicité rafraîchissante.