Vins Côtes de Gascogne UBY - Gros & Petit Manseng - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gros & Petit Manseng 2014" du domaine UBY est issu de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France. Ce blanc offre une exploration harmonieuse entre le Gros Manseng, apportant fraîcheur et vivacité, et le Petit Manseng, offrant richesse et complexité. Le millésime 2014 a bénéficié d'une saison balancée entre conditions sèches et ensoleillées, accentuant les arômes fruités et les notes florales. Le terroir de la Garonne, avec ses sols argilo-calcaires et ses douces inclinaisons, favorise l'expression authentique de ces cépages. Le domaine UBY, riche de son histoire, est reconnu pour son innovation en vinification, cherchant à capturer l'essence du terroir dans chaque bouteille.

Pour créer des accords mets-vins surprenants, associez ce vin à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats asiatiques légèrement épicés, où le mélange de saveurs exotiques et la vivacité du vin se complètent merveilleusement. Pour une touche régionale, des fromages de brebis des Pyrénées ou un foie gras mi-cuit révèleront harmonieusement son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Gros & Petit Manseng 2014" à une température de 8-10°C, après un léger carafage de 15 à 20 minutes pour éveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse. Au nez, découvrez les parfums de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vibrante et la douce rondeur, marquant le passage d'une expérience sensorielle captivante.