Vins Côtes de Gascogne Nicolas Duffour - Origines - 2020

Le Nicolas Duffour Cuvée Origines 2020, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Cette cuvée exprime un style frais et aromatique, caractéristique du terroir gascon. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Côtes de Gascogne blancs mettent généralement en valeur des cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, tandis que le Sauvignon Blanc et parfois le Gros Manseng complètent la palette aromatique. Le millésime 2020 s’est illustré par une belle maturité des raisins, donnant des blancs éclatants, vifs et riches en arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, avec parfois des notes florales et une agréable tonicité en bouche, soutenue par une belle fraîcheur.

La région de Gascogne, nichée au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique, propice à l’élaboration de vins blancs dynamiques et expressifs. Les sols, alternant entre argilo-calcaires et sables fauves, contribuent à la pureté et à la vivacité des vins. La Gascogne, historiquement connue pour ses eaux-de-vie d’Armagnac, s’est imposée depuis quelques décennies comme une appellation de choix pour des blancs digestes et aromatiques, très appréciés à l’apéritif comme à table.

Pour sublimer ce blanc sec, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes ou un tartare de poisson. Les poissons grillés, une blanquette de veau à la moutarde ou des fromages frais comme la tome de brebis locale accompagnent parfaitement la fraîcheur et la vivacité du vin. Les spécialités régionales telles qu’un carpaccio de truite des Pyrénées ou une salade gasconne seront également de mise.

Dégustez ce vin entre 8 et 10°C pour respecter sa fraîcheur et ses arômes. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver ses notes fruitées éclatantes. Ce vin se bois idéalement dans sa jeunesse pour profiter de son caractère vif et fruité.