Vins Côtes de Gascogne Domaine Morannis - 2022

Le Domaine Morannis 2022 en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec typique du Sud-Ouest de la France. Élaboré dans le Pays de la Garonne, ce vin met en valeur l’expression des cépages principaux de la région : souvent Colombard, Ugni Blanc ou encore Gros Manseng, qui participent à la fraîcheur aromatique et à la vivacité de ces blancs. Ce millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, propose un profil fruité, dominé par des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois de fruits exotiques, accompagnées de nuances florales. Les vins blancs de Gascogne sont appréciés pour leur légèreté, leur acidité équilibrée et leur pureté aromatique, résultant en grande partie d’une vinification en cuves inox et d’une mise en bouteille rapide pour préserver tout le croquant du fruit.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et sableux, apportent de la fraîcheur et de la minéralité aux vins. La Gascogne est une terre d’histoire, traditionnellement connue pour son armagnac, mais qui, depuis quelques décennies, s’est fait un nom pour ses vins blancs secs, fruités et accessibles, reconnus pour leur qualité régulière et leur grand plaisir immédiat.

Ce vin blanc sec s’accordera magnifiquement avec des coquillages, des huîtres et des poissons grillés. Il fera également merveille sur une salade gasconne où gésiers et magret fumé croisent la fraîcheur de jeunes pousses, ou encore sur une assiette d’asperges et de fromage de brebis local. Sa vivacité se marie à la perfection avec des plats à dominante herbacée ou citronnée, tout en offrant une belle alliance avec des fromages frais.

Pour apprécier pleinement ses arômes rafraîchissants et sa texture légère, je vous conseille de servir ce Côtes de Gascogne entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi tout son éclat et son intensité aromatique, parfait lors d’un apéritif ou accompagné de mets légers de la cuisine du Sud-Ouest.