Vins Côtes de Gascogne Jean claude mas - L'Artisan - 2022

Avis Viniou

La cuvée L'Artisan 2022 du domaine Jean Claude Mas est un vin blanc demi-sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, une appellation qui s’étend sur les terres fertiles du Sud-Ouest de la France, spécifiquement en Pays de la Garonne. Ce vin, caractérisé par sa délicatesse et son équilibre, met en scène un assemblage de cépages emblématiques de la région, souvent le Colombard, le Sauvignon, et l'Ugni Blanc, qui participent à la fraîcheur, l'aromaticité et à la sensation douce de sucrosité en bouche. La vinification est menée avec précision pour préserver le fruité originel des raisins, tout en maintenant une belle tension finale, qualités indissociables d’un demi-sec réussi.

La région viticole du Sud-Ouest bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence atlantique qui assure des précipitations régulières et une belle amplitude thermique. Les sols variés, mêlant argiles, boulbènes et graves, apportent aux vins structure et vivacité. La Gascogne jouit d’une tradition viticole ancienne, combinant savoir-faire ancestral et innovations récentes, pour proposer des vins typés, souvent vifs et très aromatiques, qui rencontrent un succès croissant en France comme à l’export.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée demi-sec accompagnera merveilleusement la cuisine du Sud-Ouest, notamment un foie gras de canard mi-cuit, dont la texture et la douceur font écho à la gourmandise du vin. Elle sublimera également une volaille en sauce à la crème, des fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert, ou des desserts fruités, tels qu’une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais. Un ceviche de poisson léger ou des brochettes de crevettes avec une pointe d’agrumes révéleront, eux aussi, le profil frais et aromatique de ce blanc.

Pour la dégustation, servez ce vin autour de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler ses arômes floraux et fruités. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il exprime pleinement sa palette olfactive. Ce vin séduira tant à l’apéritif qu’à table grâce à sa douceur équilibrée et sa vivacité.