Vins Côtes de Gascogne Les Tortues - 2010

Avis Viniou

Le vin blanc 2010 du Château Les Tortues, issu de l’appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, est un véritable ambassadeur de son terroir. Les Côtes de Gascogne sont réputées pour leurs blancs secs, généralement élaborés à partir de cépages comme Colombard, Ugni Blanc et parfois Sauvignon Blanc ou Gros Manseng. Le millésime 2010, marqué par un climat équilibré, a permis d’obtenir des raisins mûrs tout en conservant une belle fraîcheur naturelle. La vinification, souvent conduite en cuve inox pour préserver la pureté aromatique, met en avant des notes vives et fruitées, avec une acidité rafraîchissante et des arômes typiques d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche exotique selon l’assemblage.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorable à la culture de la vigne. Les sols y sont variés mais les parcelles de l’appellation Côtes de Gascogne présentent souvent des sols argilo-calcaires ou sablo-limoneux, qui confèrent aux vins une belle minéralité. Historiquement, la Gascogne a longtemps été tournée vers l’Armagnac, avant d’affirmer la qualité croissante de ses vins tranquilles, en particulier dans la catégorie des blancs secs, qui incarnent depuis quelques décennies un renouveau régional.

Ce type de vin blanc sec et vivant accompagne parfaitement les produits de la mer, idéal avec des huîtres, crevettes, ou un carpaccio de poisson blanc. Un accord régional incontournable serait un fromage de brebis des Pyrénées ou même des rillettes de canard servis frais. Les spécialités gasconnes à base de légumes grillés ou une salade landaise seront également des partenaires de choix. Il saura aussi illuminer un apéritif estival autour de tapas légers et de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. À cette température, vous profiterez de toute la vivacité de ses arômes tout en préservant sa structure. Il est conseillé de le déguster dans les 2-3 ans suivant sa mise en bouteille, mais si votre cave offre une bonne conservation, le millésime 2010 pourra également exprimer une touché plus évoluée et complexe, révélant des nuances miellées et une rondeur subtile.