Vins Côtes de Gascogne Domaine Lamothe - 2009

Le Domaine Lamothe 2009 en appellation Côtes de Gascogne est un vin blanc demi-sec issu de la région du Sud-Ouest de la France. Connu pour leurs assemblages vibrants, les vins blancs de Gascogne mettent souvent en avant des cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, parfois accompagnés de Gros Manseng ou de Sauvignon Blanc. Le millésime 2009 a bénéficié d’un bel ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins au fruité expressif, avec une acidité équilibrée et une légère douceur caractérisant le style demi-sec. La vinification sur lies fines peut apporter une touche de rondeur en bouche, tout en conservant la fraîcheur et la vivacité typiques de la région.

Le vignoble de Gascogne, situé sur les terres du Pays de la Garonne, profite d’un climat océanique tempéré à influences continentales, avec des étés chauds mais tempérés par la proximité de l’Atlantique. Les sols sont généralement composés de sables, d’argiles et de graves, favorisant une belle expression aromatique des cépages. Historiquement marqué par la production d’Armagnac, la région a su se réinventer dans les années 1980 avec la montée en qualité de ses vins blancs, qui séduisent aujourd’hui par leur fraîcheur et leur accessibilité.

Ce vin demi-sec se mariera à merveille avec la cuisine régionale, tel qu’un foie gras mi-cuit sur toast brioché, une salade de gésiers confits, ou encore un fromage de brebis local. Il accompagnera également des plats plus exotiques, comme des sushis ou une volaille sauce aigre-douce, grâce à sa douceur et à son équilibre. En dessert, il sublimera une tarte aux abricots ou des fruits jaunes poêlés.

Pour pleinement profiter des arômes fruités et de la fine douceur du Domaine Lamothe 2009, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le déguster dans des verres à blanc, après une aération de quelques minutes pour révéler toute sa palette aromatique.