Vins Côtes de Gascogne Domaine du Tariquet - Tête de Cuvée - 2022

Le Domaine Tariquet, situé en Côtes de Gascogne IGP, propose ici sa cuvée Tête de Cuvée 2022, un vin blanc sec issu d’un assemblage minutieux, représentatif du savoir-faire du Sud-Ouest. Cette cuvée met en avant la fraîcheur et l’expression aromatique typiques de la région, avec des cépages tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, parfois accompagnés de Sauvignon ou de Gros Manseng, rehaussant vivacité et intensité fruitée. Le millésime 2022 se distingue par son éclat aromatique, dévoilant des notes de fruits exotiques, d’agrumes, de fleurs blanches et une fine touche herbacée ; la vinification en cuves inox préserve la pureté, l’énergie et la finesse des arômes tout en proposant une bouche désaltérante et équilibrée, portée par une acidité bien présente.

La Gascogne, nichée entre l’océan Atlantique et les prémices des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des influences maritimes qui favorisent la maturité lente des raisins et l’équilibre sucre-acidité dans les blancs. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux de la région apportent fraîcheur et subtilité, soutenue par une longue tradition viticole perpétuée depuis l’époque romaine. Le vignoble de Gascogne est reconnu pour ses vins blancs vifs, aromatiques et d’une grande buvabilité, souvent appréciés jeunes pour leur éclat et leur gourmandise.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords autour de la fraîcheur : poissons grillés (bar, dorade), crustacés (crevettes, langoustines), carpaccio de Saint-Jacques ou encore des fromages de brebis légèrement affinés. Les tapas du Sud-Ouest, tels le jambon de Bayonne ou la terrine de foie de volaille, accompagneront élégamment ce blanc. Pour une expérience typique, mariez-le à une salade gasconne ou une omelette aux asperges.

Je vous conseille de déguster ce Tariquet Tête de Cuvée 2022 bien frais, autour de 8-10°C, afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa vivacité. Un vin idéal à savourer dès à présent, à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial.