Vins Côtes de Gascogne Lionel Osmin & Cie - Mosaic

Avis Viniou

Ce vin blanc sec non millésimé, Cuvée Mosaic de Lionel Osmin & Cie, est représentatif de l’appellation Côtes de Gascogne, située dans la sous-région du Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. La cuvée Mosaic assemble traditionnellement des cépages tels que le Colombard, le Sauvignon blanc, et parfois l’Ugni Blanc, offrant un profil frais, aromatique et désaltérant. La vinification, effectuée en cuve inox sous température contrôlée, privilégie l’expression fruitée et la vivacité, gage d’un vin à la fois franc et plaisant, sans élevage marquant pour conserver toute la pureté des arômes.

La région viticole de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences atlantiques. Les hivers y sont doux, les étés chauds et ensoleillés, tandis que les nuits fraîches préservent une belle acidité dans les raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires et sableux, offrent un terroir idéal pour des blancs attachants, synonymes de fraîcheur et de fruité. Historiquement tournée vers la production d’Armagnac, la Gascogne a su se réinventer depuis plusieurs décennies, devenant l’une des grandes régions françaises du vin blanc accessible et convivial.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des mets légers et frais. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer, des crevettes ou des huîtres, mais aussi un plateau de fromages de chèvre frais ou des poissons grillés. Les spécialités régionales comme le tartare de truite des Pyrénées ou une salade gasconne aux gésiers sublimeront également ses notes vives et citronnées.

À la dégustation, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, pour mettre en avant toute sa vivacité et la pureté de ses arômes, dans un verre à vin blanc tulipe. Buvez-le jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur éclatante.