Vins Côtes de Gascogne Hautin-Lamourette - Grain de Folie

Le vin Hautin-Lamourette Cuvée Grain de Folie blanc, issu de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, dévoile toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette région. Bien qu’il s’agisse d’un vin non millésimé, sa cuvée met généralement à l’honneur une harmonie de cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, parfois assemblés au Gros Manseng ou au Sauvignon pour renforcer la complexité aromatique. La vinification en cuves inox permet de préserver l’intensité fruitée et la vivacité naturelle du vin, donnant naissance à un blanc sec particulièrement expressif, aux arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, le tout ponctué d’une belle acidité.

La région des Côtes de Gascogne, au cœur du Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui offrent douceur et humidité. Les sols, mêlant argiles, sables et cailloux, contribuent à la finesse et à la minéralité des vins blancs locaux. Cette zone viticole, au passé profondément ancré dans l’histoire du vignoble français, est réputée pour produire des blancs frais et aromatiques, souvent en assemblage, parfaits pour l’apéritif ou les beaux jours. La Gascogne, également célèbre pour l’Armagnac, voit ainsi ses vignobles se diversifier avec talent dans la production de vins de cépages adaptés et accessibles.

Pour accompagner la Cuvée Grain de Folie blanc, privilégiez des mets légers et frais, comme les fruits de mer, les huîtres, du poisson grillé ou des sashimis. Les salades composées aux herbes fraîches, un fromage de brebis des Pyrénées ou le célèbre jambon de Bayonne font également de très beaux accords, tout comme une tourte gasconne aux légumes du pays.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et de mettre en valeur sa vivacité. Il se révèle idéal à l’apéritif ou au début d’un repas, pour débuter en finesse et légèreté.