Vins Côtes de Gascogne Brumont - Petit Gaston - 2017

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne « Cuvée Petit Gaston » 2017 du Château Brumont est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Cette cuvée met à l’honneur les cépages traditionnels de la région, souvent composés de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ou Tannat, offrant ainsi un assemblage harmonieux. Le millésime 2017 a bénéficié d’une météo relativement clémente après un printemps frais, favorisant une maturité équilibrée des raisins. La vinification est soignée, avec une extraction maîtrisée pour préserver le fruit tout en apportant une structure élégante. Ce vin dévoile une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de réglisse, agrémentés de nuances épicées et parfois légèrement boisées, typiques des rouges du Sud-Ouest.

La région de la Gascogne, enclavée entre océan Atlantique et premiers contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat tempéré, à la fois maritime et océanique, propice à la bonne maturité des raisins tout en gardant une certaine fraîcheur. Les sols argilo-calcaires et graveleux apportent minéralité et finesse aux vins. La Gascogne est traditionnellement connue pour ses blancs vifs mais propose également de beaux rouges, dont la renommée ne cesse de croître. L’histoire viticole locale est millénaire, influencée par la coexistence de cultures gasconnes et occitanes, ce qui se reflète dans la diversité des cépages et des expressions de terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de la gastronomie régionale comme le magret de canard grillé, le cassoulet toulousain ou encore une terrine de foie de volailles. Les viandes rouges rôties, les côtelettes d’agneau ou encore un fromage à pâte pressée comme la tomme des Pyrénées accompagneront également ce vin avec gourmandise.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Petit Gaston 2017 à une température de 16-18°C. Une légère aération permettra au vin de révéler toute la palette aromatique et d’adoucir ses tanins, pour un moment de convivialité typiquement gascon.