Le Domaine Tariquet, emblématique propriété familiale du Sud-Ouest, vous propose ici sa célèbre cuvée Premières Grives 2014, un vin blanc moelleux phare de l’appellation Côtes de Gascogne. Cette cuvée est élaborée majoritairement à partir du cépage Gros Manseng, cueilli tardivement, lorsque les premières grives apparaissent dans les vignes et signalent la maturation optimale des raisins. Ce moment de vendanges confère au vin sa signature gourmande : une fraîcheur éclatante, des arômes intenses de fruits exotiques, de poire, de pêche blanche, relevées par une pointe de miel et des notes florales élégantes. La vinification, méticuleuse, garantit l’équilibre parfait entre sucrosité et vivacité, offrant une bouche suave, persistante et délicatement acidulée.
La région des Côtes de Gascogne, au cœur du Pays de la Garonne, s’étend sur des coteaux baignés de soleil et balayés par les vents atlantiques. Ce climat océanique tempéré, associé à des sols variés, principalement argilo-calcaires et sablo-limoneux, favorise l’expression du fruit tout en préservant une grande fraîcheur aromatique. Historiquement connue pour ses eaux-de-vie, la Gascogne a su se réinventer grâce à des domaines comme Tariquet, pionnier des blancs aromatiques et fruités, qui valorisent le savoir-faire régional et l’authenticité du terroir.
Ce Premières Grives 2014, conditionné en magnum, se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagné de foie gras mi-cuit au chutney de figues ou d’une terrine de canard, mais il sublimera aussi des plats exotiques tels que des gambas flambées, un poulet au curry doux ou un tajine d’abricots. Les fromages à pâte persillée (bleu d’Auvergne, roquefort) trouvent également un bel allié dans ce vin moelleux. En dessert, privilégiez une tarte aux fruits jaunes ou une salade de mangue et fruits de la passion.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera toute la finesse de ses arômes, son équilibre et sa gourmandise, aussi bien en toute convivialité qu’à l’occasion d’un repas festif.
