Vins Côtes de Gascogne Refuge d'Amour - Passion du moelleux - 2009

Le Refuge d’Amour Cuvée Passion du moelleux 2009 est un vin blanc moelleux élaboré en Côtes de Gascogne, au cœur du Pays de la Garonne, dans la grande région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu d’un assemblage typique de cépages locaux, majoritairement le Gros Manseng et parfois complété de Petit Manseng, Sauvignon ou Colombard, réputés pour leur capacité à offrir à la fois richesse aromatique et fraîcheur naturelle. Le millésime 2009, marqué par un été généreux, confère à ce moelleux une belle maturité de fruit, avec des notes exubérantes de fruits exotiques, d’agrumes confits et une délicate touche miellée. La vinification, généralement en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, puis un élevage maîtrisé sur lies, permettent d’obtenir un équilibre raffiné entre douceur et vivacité.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales et pyrénéennes. Les sols argilo-calcaires, parfois limoneux, apportent une belle minéralité et participent à l’expression aromatique des vins blancs. Forte d’une histoire millénaire, la région est célèbre pour ses vins aromatiques et digestes, qui séduisent par leur accessibilité et leur fraîcheur, mais aussi pour ses moelleux gourmands, issus de vendanges réalisées à pleine maturité ou par passerillage sur souche.

Ce vin moelleux s’accordera à merveille avec un foie gras entier mi-cuit des Landes, tradition incontournable du Sud-Ouest, ou encore avec une salade de magret fumé et de figues fraîches. Il saura également sublimer un plateau de fromages à pâtes persillées comme le bleu des Causses, ou accompagner en dessert une tarte Tatin ou une salade de fruits exotiques.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur de sa bouche, il est conseillé de déguster ce Refuge d’Amour Cuvée Passion du moelleux entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes à l’avance pour révèler toute sa palette gourmande et sa délicieuse suavité.