Vins Côtes de Gascogne Château Tariquet - Kama

Avis Viniou

Le Château Tariquet, avec sa cuvée Kama en blanc non millésimé, incarne à merveille le savoir-faire du Sud-Ouest et plus précisément des Côtes de Gascogne. Cette cuvée d’assemblage, caractéristique de la maison Tariquet, marie généralement différents cépages emblématiques de la région, tels que l’Ugni Blanc, le Colombard, le Sauvignon ou encore le Gros Manseng. Ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur exaltante, ses arômes délicats d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une note florale qui lui confère un profil aromatique séduisant, tout en légèreté et en vivacité. Eltonné par une vinification précise, conduite à basse température pour préserver la pureté des arômes, Tariquet Kama se savoure surtout sur la jeunesse où il exprime au mieux sa finesse et son éclat.

Le vignoble des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence des Pyrénées non loin, et reçoit une bonne pluviosité qui favorise la croissance des vignes tout en préservant une belle fraîcheur dans les vins. Le sol, composé de sables fauves, d’argiles et de limons, confère aux vins de ce terroir une fraîcheur naturelle et une vivacité appréciée. L’histoire viticole de la région est riche, bâtie notamment autour de la production de vin mais aussi d’Armagnac, renforçant une véritable culture du blanc sec, aromatique et convivial.

Ce vin blanc sec sera parfait à l’apéritif accompagné de tapas ou de fromages frais. Il se mariera très bien avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes grillées, ou encore des poissons grillés simplement assaisonnés. Pour un accord régional typique, pensez à une salade gasconne au jambon cru et foie gras — la fraîcheur du Kama saura équilibrer le gras et la richesse du plat.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Tariquet Kama à une température comprise entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. Il peut se boire dès maintenant ; vous apprécierez ainsi tout son éclat fruité et sa vivacité, typiques des grands blancs de Gascogne.