Vins Côtes de Gascogne Floris - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Floris Cuvée Réserve 2020, issu de l’appellation Côtes de Gascogne, se distingue par sa robe éclatante et ses arômes expressifs. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, ce blanc sec capture toute la fraîcheur et la vivacité que l’on attend de ce terroir. Les cépages les plus couramment présents dans ces cuvées incluent le Colombard, l’Ugni Blanc, et parfois le Sauvignon ou le Gros Manseng. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo clémente, offrant des raisins mûrs, donnant un vin fruité, élégant, avec de jolies notes d’agrumes, de pêche blanche et une pointe florale. La vinification en cuve inox préserve la pureté aromatique et la nervosité du vin, en mettant en avant la typicité des cépages locaux.

Le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend dans le Sud-Ouest de la France, en Pays de la Garonne. Cette région profite d’un climat océanique tempéré, idéal pour produire des vins blancs frais et aromatiques. Les sols, composés de sables fauves, d’argiles et de calcaires, offrent aux vins équilibre, minéralité et fraîcheur. La région viticole de Gascogne possède une longue tradition de viticulture, autrefois tournée vers la production d’Armagnac, mais qui excelle aujourd’hui dans celle de blancs secs au profil moderne, appréciés pour leur gourmandise et leur accessibilité.

Le Floris Cuvée Réserve blanc sec 2020 trouvera aisément sa place à l’apéritif accompagné de tapas, mais brille particulièrement sur des fruits de mer, des crustacés, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un ceviche de poisson blanc. Côté accords régionaux, il sera sublime sur une salade gasconne, un fromage de brebis des Pyrénées ou une piperade légèrement relevée. Sa vivacité accompagne parfaitement des plats frais et iodés, tout en apportant une touche d’élégance à des mets délicatement épicés.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, dégustez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Une courte ouverture avant dégustation permettra de révéler toute sa palette aromatique sans masquer la délicatesse de ses notes fruitées.