Vins Côtes de Gascogne Domaine Les Grandes Vignes - Malbec-Syrah - 2022

Le Domaine Les Grandes Vignes nous propose ici une cuvée rouge 2022 des Côtes de Gascogne, au cœur du Sud-Ouest, qui s’annonce tout en équilibre entre puissance et fraîcheur. Cette cuvée marie, selon les indications, le Malbec et la Syrah, deux cépages complémentaires souvent cultivés dans la région. Le Malbec développe généralement des notes intenses de fruits noirs, d’épices et une belle structure tannique, tandis que la Syrah apporte couleur, rondeur et arômes floraux ou de poivre. En 2022, un millésime souvent marqué par la générosité du soleil, les vins rouges du Sud-Ouest offrent une gourmandise accessible, tout en préservant une vivacité bienvenue. Vinifié en cuve, ce type de vin vise à conserver le fruité et la fraîcheur naturelle du raisin, avec une approche moderne et conviviale.

La région des Côtes de Gascogne, située sur les coteaux douillets qui bordent la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré aux influences parfois méditerranéennes. Les sols y sont variés, alternant argiles, sables et cailloux, offrant un terrain de jeu idéal à de nombreux cépages. Historiquement tournée vers la production de vins frais et accessibles, la Gascogne s’illustre par sa capacité à produire des cuvées plaisantes, aussi bien en blanc sec ou doux qu’en rouge et rosé, entre tradition paysanne et innovation dynamique.

Ce rouge sec à la fois fruité et structuré fera merveille avec des plats du Sud-Ouest, par exemple un magret de canard grillé, un confit ou une garbure. Il s’accordera aussi très bien avec des viandes rouges, des tapas, des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou tout simplement des charcuteries artisanales. Les notes charpentées et épicées de la cuvée révèleront particulièrement la générosité d’une cuisine conviviale.

Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir afin de laisser le vin s’aérer et s’exprimer pleinement. Servez-le légèrement rafraîchi, aux alentours de 16-18°C, pour en apprécier toute la complexité aromatique et la fraîcheur gourmande.