Vins Côtes de Gascogne Fuite de Merles - Le Merle Original - 2022

Fuite de Merles, Cuvée Le Merle Original 2022, est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Sans certitude sur l’assemblage précis, il est probable que cette cuvée fasse appel aux cépages typiques de la région, tels que le Colombard, l’Ugni Blanc ou le Gros Manseng, reconnus pour donner des vins frais et aromatiques. Le millésime 2022, récemment mis sur le marché, promet un profil jeune, vif et fruité, où dominent généralement les notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, parfois relevées de touches florales. La vinification dans cette appellation privilégie souvent des méthodes modernes, en cuves inox, afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit, deux caractéristiques très recherchées dans les blancs de Gascogne.

Le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend sur les terres vallonnées du Gers, bénéficiant d’un climat océanique tempéré à tendance légèrement méditerranéenne, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en maintenant un équilibre naturel en acidité. Les sols argilo-calcaires et limoneux apportent aux vins leur minéralité et leur élégance. Historiquement, cette région était surtout connue pour ses eaux-de-vie d’Armagnac, mais elle s’est imposée depuis quelques décennies comme l’un des terroirs incontournables de France pour les vins blancs frais et accessibles.

Ce style de vin s’accordera particulièrement avec la cuisine légère et aromatique. Il sublimera des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, mais aussi des plats typiques du Sud-Ouest comme une salade gasconne ou un ceviche local revisité. Son côté rafraîchissant accompagne à merveille chèvre frais, sushi ou volailles grillées aux herbes.

Pour en apprécier toute la vivacité, il est recommandé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Sa jeunesse et son éclat aromatique en font un choix idéal à déguster dans les deux à trois ans après la mise en bouteille. Bon plaisir de dégustation !