Avis Viniou
Le Domaine du Tariquet, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne au sein de la région du Sud-Ouest en France, nous propose sa Cuvée Imprévu, millésime 2023. Ce vin blanc est le fruit d'un assemblage soigneusement orchestré apportant fraîcheur et vivacité, emblématiques de ce terroir. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une bonne influence des sols argilo-calcaires, propices à l'élaboration de vins expressifs et aromatiques. Le Domaine du Tariquet, reconnu pour son innovation et ses techniques de vinification précises, poursuit une riche histoire familiale qui a su élever la qualité des vins de cette région reconnue pour sa diversité et son authenticité.
Pour sublimer cette Cuvée Imprévu, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas flambées. Les poissons grillés comme le bar, ou un plateau de fromages frais, sauront également révéler les arômes de ce vin. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec un confit de canard ou une croustade aux pommes du Sud-Ouest, reliant ainsi les saveurs du vin à celles du terroir gascon.
Servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C pour en percevoir toute la vivacité. Inutile de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe lumineuse aux reflets verts, avant de plonger dans ses arômes fruités et floraux frais au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture. Une dégustation progressive vous permettra de découvrir toutes les subtilités de son assemblage.
