Vins Côtes de Gascogne Comtesse du Barry - Les Insouciants

Le vin « Cuvée Les Insouciants » du domaine Comtesse du Barry, en AOP Côtes de Gascogne, se présente ici en version rouge, sans indication de millésime spécifique. Les Côtes de Gascogne rouges sont généralement issus d’un assemblage de cépages typiques du Sud-Ouest, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Tannat ou le Malbec, mais la composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée. Ces vins expriment souvent une belle fraîcheur, des arômes de petits fruits rouges et noirs, parfois relevés de notes épicées ou légèrement végétales, dans un style souple et accessible. La vinification en cuve inox est privilégiée pour préserver le fruité et la vivacité, tandis que l’élevage reste en général court afin de conserver la gourmandise naturelle du vin.

La région des Côtes de Gascogne, au cœur du Pays de la Garonne dans le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des influences atlantiques et pyrénéennes. Les sols sont variés, souvent limoneux ou argilo-calcaires, conférant des conditions idéales à la viticulture. Réputée surtout pour ses blancs vifs et aromatiques, la région produit également des rouges séduisants, à l’image de cette cuvée, qui témoignent d’une histoire viticole ancienne et d’une approche moderne mettant en avant la convivialité.

Pour accompagner ce vin rouge sec et fruité, privilégiez des mets simples et gourmands : une assiette de charcuteries locales comme le jambon de Bayonne, un magret de canard grillé, mais aussi des fromages à pâte pressée comme la tomme de brebis. Une volaille rôtie, des légumes grillés ou une tarte salée aux champignons fonctionnent aussi particulièrement bien, mettant en valeur la fraîcheur et le fruit du vin.

Avant dégustation, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, dans des verres tulipes pour valoriser son expression aromatique. Une aération de quelques minutes lui permettra de livrer toute sa gourmandise et son caractère désinvolte, parfait pour un moment de partage et de convivialité.