Vins Côtes de Gascogne Duc de Breysse

Le Duc de Breysse Blanc Moelleux, issu de l’appellation Côtes de Gascogne, se présente comme un vin blanc tendre, caractéristique des vins moelleux du Sud-Ouest. Bien qu’aucun millésime ne soit précisé, ce type de vin exprime généralement une belle intensité aromatique, avec des notes fruitées telles que la pêche, l’abricot ou parfois l’ananas, ainsi que des nuances florales et une bouche ronde, équilibrée par une fraîcheur subtile. La vinification de ce style moelleux implique souvent une récolte légèrement tardive pour conserver un certain sucre naturel, donnant ainsi un vin suave et délicat.

La région des Côtes de Gascogne, située dans les vastes collines du sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé des excès grâce à l’influence des forêts des Landes. Les sols, composés principalement d’argiles et de sables mêlés à des graves, confèrent aux vins fraîcheur et finesse aromatique. Cette région, riche d’une longue histoire viticole, est aussi réputée pour ses spiritueux (Armagnac notamment) et a su valoriser l’originalité de ses blancs fruités et accessibles.

Pour accorder votre Duc de Breysse Blanc Moelleux, privilégiez des mets qui complimenteront la gourmandise du vin : il accompagne à merveille une terrine de foie gras mi-cuit, une salade de chèvre frais miel et noix, ou même une cuisine asiatique légèrement relevée, comme un canard laqué ou des crevettes au curry doux. Pour rester fidèle à la région, pensez aussi à le servir avec une croustade gasconne aux pommes ou des fromages à pâte persillée.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin blanc moelleux entre 8 et 10°C. Un service dans un verre à vin blanc classique permettra de révéler toute la palette aromatique. À déguster jeune pour profiter de son fruit, mais il pourra se conserver quelques années pour développer de légères notes de miel.