Avis Viniou
Le Domaine de Saint-Lannes est reconnu pour ses vins expressifs issus principalement des cépages locaux tels que le Colombard et le Gros Manseng. Le millésime 2023, provenant de l’appellation Côtes de Gascogne, offre un vin blanc aux arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir du Pays de la Garonne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, confère au vin une belle fraîcheur et une vivacité caractéristique. Le domaine s'appuie sur des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles, capturant ainsi l'essence pure de cette région viticole prolifique du Sud-Ouest de la France, reconnue pour sa diversité culturelle et viticole.
Pour accompagner ce Côtes de Gascogne blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des huîtres fraîchement ouvertes ou un ceviche de poisson. Les salades estivales, rehaussées d'agrumes et d'herbes fraîches, accentueront également les notes vibrantes du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez des spécialités locales comme un foie gras mi-cuit, dont la richesse compensera harmonieusement l’acidité et la fraîcheur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe pendant environ 20 minutes révélera toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis humez-le pour déceler ses notes fraîches et fruitées. En bouche, appréciez sa vivacité et sa belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque étape de la dégustation pour une expérience sensorielle complète.
