Vins Côtes du Lot Château Laurou - Les Complicés - 2020

Avis Viniou

Le Château Laurou, situé dans l'appellation Côtes du Lot au cœur du Pays de la Garonne, nous propose avec sa cuvée "Les Complicés 2020" un vin rouge généreux et authentique. Issu d'un terroir généreux et d'une vinification soigneusement orchestrée, ce vin exprime un bel équilibre entre fruité et structure. Le millésime 2020, marqué par une année généreuse en termes de températures et d'ensoleillement, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin une palette aromatique riche et complexe. La région Sud-Ouest, connue pour ses sols variés allant des argiles calcaires aux terrasses graveleuses, offre des vins d'une grande diversité et typicité. Le Château Laurou bénéficie d'une réputation locale solide, fondée sur une tradition viticole respectueuse et innovante.

Pour créer une harmonie gustative avec "Les Complicés 2020", envisagez de l'accompagner de plats qui sauront souligner ses notes de fruits rouges et sa texture veloutée. Un magret de canard grillé aux pêches caramélisées, emblématique de la cuisine du Sud-Ouest, se mariera à merveille avec ce vin. Les plats comme un cassoulet ou une tarte aux cèpes et reblochon évoqueront également une belle synergie, tout en rendant hommage aux spécialités régionales.

Pour apprécier pleinement "Les Complicés 2020", servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, profitez ensuite d'un premier nez révélant des arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation sublimera votre expérience sensorielle.