Vins Côtes du Lot Roc Amadour - L'Amadour - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Amadour" 2021 provient de la région des Côtes du Lot, dans le Pays de la Garonne, Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge sec présente un assemblage unique, marqué par son millésime récent et vibrant. Le terroir argilo-calcaire de la région confère à ce vin des arômes riches, tandis que son climat tempéré, influencé par l'Océan Atlantique, favorise une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle utilisée par le Château Roc Amadour met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur. Le domaine, situé dans un site historique, bénéficie d'une longue tradition viticole et jouit d'une bonne réputation pour ses vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui sauront dévoiler ses arômes complexes. Un canard aux cerises ou un magret de canard s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées et sa structure tannique. Les plats à base de champignons ou de lentilles, typiques de la région, offriront également une belle association. Pour une touche locale, optez pour le cassoulet ou un fromage de caractère comme le Rocamadour, un clin d'œil savoureux au domaine.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée L'Amadour" à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge profond, notez ensuite ses arômes en le portant au nez, et enfin savourez sa belle palette aromatique en bouche. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement la finesse et la profondeur de ce vin de caractère.