Vins Côtes du Lot Le Petit Louis - 2016

Le Petit Louis 2016, issu de l’IGP Côtes du Lot dans le Sud-Ouest de la France, propose un rosé sec qui témoigne de la belle tradition vigneronne locale. Principalement élaboré à partir de cépages typiques de la région comme le malbec (appelé localement côt), souvent accompagné de merlot ou cabernet franc, ce vin bénéficie d’une vinification soigneuse, privilégiant le pressurage direct et une fermentation à basse température pour conserver fraîcheur et expression aromatique. Son profil révèle habituellement des arômes de fruits rouges frais – fraise, groseille, framboise – accompagnés parfois de touches florales et d’une pointe d’agrumes, soutenus par une bouche vive et désaltérante, marquée par une belle acidité.

Le terroir du Lot, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des terrasses graveleuses, apporte à ce vin à la fois minéralité et élégance. Le climat du Sud-Ouest, tempéré mais bénéficiant d’un bel ensoleillement estival, permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une agréable fraîcheur. La région, riche d’une histoire viticole bimillénaire, a su préserver son caractère et proposer des vins authentiques, moins connus que ceux de Bordeaux mais tout aussi séduisants.

Ce rosé sec s’accorde parfaitement avec la convivialité de la cuisine régionale. Il accompagnera à merveille une assiette de jambon de Bayonne, une fougasse aux lardons ou une salade gasconne aux gésiers confits. Vous pouvez également le prévoir sur des grillades estivales, des poissons à la plancha ou des brochettes de légumes. Il se mariera aussi très bien avec des fromages frais de chèvre, typiques du territoire lotois.

Afin de profiter pleinement de sa vivacité et de sa palette aromatique, je vous recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez une dégustation dans ses premières années pour préserver sa fraîcheur et son fruité éclatant. Ouvrez-le juste avant le service pour profiter de toute sa gourmandise.