Vins Côtes du Lot Roche - Le Petit Henry - 2016

Avis Viniou

Issu du millésime 2016, la cuvée Le Petit Henry du Château Roche est un vin rouge sec élaboré sous l’IGP Côtes du Lot, dans le Pays de la Garonne, une partie du vaste Sud-Ouest viticole. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de cette appellation mettent souvent en avant des cépages comme le Malbec – localement appelé Côt –, parfois accompagné de Merlot et de Tannat, offrant une palette aromatique riche alliant fruit, structure et fraîcheur. Le millésime 2016, réputé favorable dans la région, se distingue par des conditions climatiques équilibrées, favorisant la maturité optimale des raisins et l’expression du terroir. Cette cuvée, vinifiée traditionnellement, se révèle élégante, avec des tanins souples, une belle acidité naturelle et des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette et de confiture légère, complétés par une discrète touche épicée.

Le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence océanique, alternant chaleur estivale et humidité douce. Les sols argilo-calcaires du Lot confèrent profondeur et fraîcheur aux vins élaborés sur ce secteur. Historiquement, cette région offre une mosaïque de petites propriétés familiales perpétuant un savoir-faire ancestral, où la diversité des cépages s’exprime pleinement grâce à la variété des sols et la passion des vignerons pour la tradition.

Pour accompagner la cuvée Le Petit Henry, privilégiez des plats du terroir sud-ouest, comme un confit de canard, un magret grillé aux cèpes, ou un cassoulet traditionnel. Les fromages à pâte dure, type Cantal ou tome de brebis, feront également ressortir la structure du vin. Sur le plan végétarien, optez pour une poêlée de champignons ou une tarte aux légumes rôtis.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce 2016 s’apprécie dès à présent mais pourra aussi évoluer encore deux ou trois ans en cave pour affiner sa structure et ses arômes.