Vins Côtes du Lot La Traversée - 2022

Le vin La Traversée 2022, issu de l’appellation Côtes du Lot IGP, illustre parfaitement l’authenticité des vins du Sud-Ouest. Ce rouge sec met en avant les cépages traditionnels de la région, où le Malbec règne en maître, souvent complété par le Merlot ou le Tannat selon les pratiques locales. Le millésime 2022 s’inscrit dans l’une des années les plus favorables récemment pour la maturité des raisins, offrant une belle concentration aromatique et une structure souple. Vinifié de manière classique, il révèle une robe profonde, des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, soulignés par des notes épicées et légèrement réglissées. Les tannins sont présents mais bien fondus, ce qui promet un vin gourmand et facile à aborder dès sa jeunesse.

Le Pays de la Garonne, situé dans le vaste vignoble du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales venant de l’intérieur des terres. Cette pluralité climatique permet une maturation lente et régulière des raisins, préservant ainsi fraîcheur et complexité aromatique. Les sols de la région, composés de terrasses alluviales, d’argiles et de calcaires, offrent une diversité propice à l’expression des grands cépages rouges. L’histoire viticole du sud-ouest remonte à l'époque romaine, et s'est enrichie au fil des siècles de traditions locales, aujourd’hui valorisées dans des IGP dynamiques comme celle des Côtes du Lot.

Pour accompagner ce La Traversée 2022, privilégiez une cuisine généreuse et authentique. Des plats régionaux comme le confit de canard, un cassoulet au canard ou encore un magret grillé avec une purée de céleri seront des alliés parfaits. Ce vin sera également à l’aise avec des grillades, une entrecôte sauce échalote ou une terrine campagnarde, ainsi qu’avec des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou la Tomme de brebis.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température d’environ 16-18°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa texture ronde en bouche. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour aérer le vin et apprécier toute sa complexité. C’est un vin convivial, prêt à être partagé autour d’une belle table.