Vins Côtes du Lot Gamaret Garanoir

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un rouge sec issu de l'IGP Côtes du Lot, dans la sous-région du Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin non millésimé se distingue par l’assemblage original des cépages Gamaret et Garanoir, habituellement plus présents en Suisse, mais qui trouvent ici sur les terres du Lot une expression singulière. Le Gamaret offre couleur profonde et structure, tandis que le Garanoir apporte souplesse et fruité. Ce mariage donne un vin rouge expressif, marqué par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), des notes poivrées et une touche florale subtile. La vinification met à l’honneur la fraîcheur et la gourmandise du fruit, tout en développant une belle rondeur en bouche sans excès de tanins, ce qui le rend accessible et plaisant en jeunesse.

La région du Sud-Ouest et le Pays de la Garonne bénéficient d’un climat relativement doux, influencé par l’océan Atlantique à l’ouest, qui garantit des étés chauds et des automnes souvent longs, propices à la maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires et parfois graveleux favorisent un bon drainage, donnant des vins à la fois souples et généreux. Cette mosaïque de terroirs, alliée à une histoire viticole qui s’enracine dès l’époque romaine, fait du Sud-Ouest une région de grande diversité, où cohabitent cépages autochtones et expérimentations originales, comme ici avec le Gamaret et le Garanoir.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords autour de la cuisine régionale : un magret de canard grillé ou aux myrtilles, un cassoulet du sud-ouest ou encore des brochettes de bœuf marinées seront parfaits. La vivacité du vin s’accommode aussi de plats plus simples comme une planche de charcuteries locales ou un fromage à pâte pressée, tels que le Cantal ou la Tomme des Pyrénées.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur son fruité et sa fraîcheur. Profitez de sa jeunesse, en le dégustant dans les deux à trois ans suivant son achat, pour profiter pleinement de son éclat aromatique. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant de le servir, ce qui permettra à ses arômes de s’ouvrir et de livrer toute leur complexité.