Vins Côtes du Lot Latuc - Comble de Gaby - 2023

Avis Viniou

La cuvée Comble de Gaby 2023 du Château Latuc se présente comme un rosé sec au charme indéniable, issu de l’appellation Côtes du Lot, dans le Pays de la Garonne. Ce vin est élaboré avec soin à partir d’un assemblage typique de la région, souvent marqué par la présence de cépages locaux comme le Malbec, réputé dans le Sud-Ouest, auquel peuvent s’ajouter du Merlot ou du Cabernet Franc pour apporter fraîcheur et fruité. Le millésime 2023 se caractérise par une belle vivacité, des arômes de fruits rouges frais – fraise, groseille – rehaussés parfois de notes florales. La vinification, privilégiant une macération courte et un pressurage doux, vise à préserver la finesse aromatique et la couleur brillante du rosé.

La région du Sud-Ouest et plus particulièrement le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré aux influences atlantiques, avec des étés chauds et des hivers plutôt doux, propices à la maturité optimale des raisins. Les sols de l’appellation, mêlant argiles, calcaires et graves, participent à la complexité et à la fraîcheur des vins. Le Côtes du Lot trouve ses racines dans une tradition viticole ancienne, intimement liée à l’histoire des bastides et des échanges commerciaux via la Garonne, grand axe fluvial du Sud-Ouest.

Ce rosé sec accompagne à merveille une cuisine estivale et conviviale. Il sera parfait à l’apéritif, avec des tapas, des bruschettas ou une salade landaise. Pour un accord régional, pensez à une assiette de foie gras mi-cuit, du saumon fumé ou des brochettes de magret de canard grillées. Il s’accordera également très bien avec un fromage de chèvre frais ou un poisson à la plancha.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression aromatique de la cuvée Comble de Gaby 2023, servez-la bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation afin de conserver tous ses arômes délicats. Un vin plaisir à boire dans sa jeunesse, parfait pour accompagner vos beaux moments de partage.