Vins Côtes du Lot Domaine Pech des Vignes

Ce rosé demi-sec, élaboré au Domaine Pech des Vignes dans l’appellation Côtes du Lot, se distingue par sa fraîcheur et son caractère gouleyant. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas explicitement mentionné, la région du Sud-Ouest est traditionnellement connue pour des assemblages faisant la part belle à des variétés comme le Malbec (aussi appelé Côt), le Merlot ou encore le Tannat, parfois complétés par des cépages locaux et des variétés blanches pour apporter de la vivacité. Son style demi-sec suggère une légère douceur en bouche, équilibrée par une acidité rafraîchissante, idéale pour révéler des arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise), de groseille voire, selon les vinifications, des notes de fruits à chair blanche ou de fleurs.

Le vignoble des Côtes du Lot se situe dans la grande région du Sud-Ouest de la France, le long de la vallée de la Garonne, une zone au climat tempéré-océanique. Ici, les vignes profitent de sols variés – calcaires, argilo-calcaires ou graveleux – qui confèrent aux vins une belle diversité de profils. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine et les vignobles du Lot sont reconnus pour leur capacité à produire des vins authentiques, empreints du terroir local et d’un savoir-faire traditionnel. La production de rosés à la fois gourmands, équilibrés et accessibles est une spécialité du secteur.

Ce type de rosé demi-sec s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale ou conviviale. Servez-le en apéritif avec des tapas ou une planche de charcuteries fines, ou osez l’associer à des plats régionaux comme une salade lotoise (magret fumé, noix, fromage de chèvre), ou des grillades de volaille marinée, qui mettront en valeur sa douceur légèrement fruitée. Pour une touche sucrée-salée, il fera également merveille avec un tartare de saumon agrémenté d’agrumes ou une salade de fruits rouges.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé demi-sec frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant de servir afin de profiter pleinement de ses arômes délicats et de son équilibre en bouche. C’est un vin de plaisir immédiat, à partager lors d’un repas simple ou d’une soirée entre amis.