Vins Côtes du Tarn Château Lastours - Poussin - 2022

Avis Viniou

Le Château Lastours Cuvée Poussin 2022 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Côtes du Tarn IGP, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les cépages spécifiques de cette cuvée ne soient pas mentionnés, les vins de cette région présentent souvent un assemblage de variétés comme le Mauzac, le Loin de l’Œil ou le Muscadelle, connues pour produire des blancs aux arômes délicats et souvent floraux. Ce millésime 2022 provient d'un terroir caractérisé par un climat tempéré avec influences océanique, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la richesse et à la fraîcheur caractéristiques des vins produits ici.

La région viticole du Sud-Ouest, incluant le Pays de la Garonne, est reconnue pour sa production diversifiée, influencée par une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine. Ce secteur bénéficie d'un climat varié et de sols hétérogènes, ce qui en fait un lieu de production de vins aussi uniques que qualitatifs.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux, optez pour des plats qui sauront souligner ses notes florales et sa douceur. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, se marieront parfaitement avec ce type de vin. Les desserts fruités comme une tarte aux poires ou un crumble aux abricots mettront en valeur sa texture moelleuse et ses arômes fruités. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard aux pommes apportent une belle harmonie entre le sucre naturel du vin et les notes salées du plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8-10°C pour pleinement apprécier sa fraîcheur et ses arômes subtils. Une aération rapide en bouche permettra de révéler toute sa complexité et d’enrichir votre expérience de dégustation.