Vins Corrèze Vignerons de Branceilles - 2014

Avis Viniou

Ce vin blanc moelleux issu des Vignerons de Branceilles, millésime 2014, est une belle expression de l’appellation Corrèze, au cœur du Pays de la Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué ici, les vins moelleux de Corrèze sont souvent élaborés à partir de chenin, sauvignon ou parfois de muscadelle, des cépages connus pour leur capacité à produire des blancs aromatiques, expressifs et raffinés. Millésimé 2014, ce vin bénéficie de quelques années d’évolution en bouteille, apportant sans doute une harmonie entre le sucre résiduel, caractéristique du style moelleux, et l’acidité naturelle du terroir. La vinification est fréquemment conduite par récolte de raisins à maturité optimale, voire en légère surmaturité, afin de concentrer les arômes de fruits confits, de miel, d'acacia et d'épices douces.

La Corrèze représente un terroir de transition entre les influences atlantiques et continentales. Le climat tempéré, aux hivers modérés et aux étés chauds, favorise une belle maturation des raisins, surtout sur des sols variés mêlant argiles, sables et cailloutis. Historiquement, la région a connu un renouveau viticole grâce à des vignerons passionnés qui valorisent la richesse de ces terres anciennes, en produisant des vins authentiques et gourmands. Les Coteaux de Branceilles, alliés à cette diversité de sols, apportent aux moelleux une fraîcheur bienvenue et une structure équilibrée.

À table, ce vin blanc moelleux se mariera idéalement avec un foie gras du Périgord, mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne, ou encore des desserts fruités tels qu’une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques. Pour un accord régional, essayez-le avec une croustade aux pommes, spécialité du Sud-Ouest, qui relèvera avec finesse les arômes du vin.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de sa palette aromatique, de son équilibre entre douceur et fraîcheur, et de sa belle longueur en bouche. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et de révéler toute sa subtilité.