Vins Coteaux du Verdon Thuerry - L'exception - 2011

Avis Viniou

La cuvée L'Exception 2011 du Château Thuerry, élaborée sous l’IGP Coteaux du Verdon, est un vin blanc sec issu de Provence, aux confins de la basse vallée du Rhône. Ce vin met à l’honneur les cépages blancs typiques de la région, probablement un assemblage raffiné de Rolle (vermentino), Ugni blanc et Sémillon, cépages particulièrement adaptés au climat méditerranéen. La vinification, maîtrisée et axée sur la fraîcheur, a permis de préserver la vivacité aromatique tout en apportant une belle structure lors de cet excellent millésime 2011, reconnu pour sa maturité et son équilibre.

Le terroir du Verdon est remarquable par la diversité de ses sols, mêlant argilo-calcaires et molasses, qui favorisent l’expression de la minéralité dans les vins blancs. Le climat de Provence, caractérisé par de fortes influences méditerranéennes, un ensoleillement généreux et des nuits fraîches grâce à la proximité du Verdon, favorise la maturation lente et optimale des raisins. Cette région, riche d’une tradition viticole plusieurs fois millénaire, illustre la parfaite harmonie entre le respect de l’environnement, l’histoire et le savoir-faire local.

Avec sa bouche ample, fraîche et soyeuse, mêlant notes florales, agrumes, poire et une touche de miel, la cuvée L'Exception 2011 accompagnera idéalement des poissons grillés comme la daurade au fenouil, des crustacés, ou encore une brouillade aux truffes de Provence. Pour sublimer sa finesse, n’hésitez pas à l’associer avec un fromage de chèvre frais légèrement affiné, ou des plats méditerranéens tels qu’une terrine de légumes d’été. Les saveurs délicates et la tension minérale du vin feront des merveilles sur une cuisine provençale raffinée.

Afin d’apprécier pleinement la complexité aromatique et la belle fraîcheur de ce blanc, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra au bouquet de s’épanouir pleinement et de révéler toute sa richesse.