Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Domaine Trévallon 2020 France Provence, basse vallée du Rhône, Corse IGP
Provence, basse vallée du Rhône, Corse - Non spécifié
Domaine Trévallon
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation IGP
Région Provence, basse vallée du Rhône, Corse
Appellation Non spécifié
Château / Domaine Domaine Trévallon
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 110,00 €

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⭐ Noté 4.9/5 sur les stores

Avis Viniou

Le Domaine TrĂ©vallon 2020 Rouge est un vin qui illustre parfaitement la singularitĂ© et le savoir-faire hors normes de ce domaine emblĂ©matique, situĂ© aux portes de la Provence, dans les Alpilles. AssemblĂ© principalement Ă  partir de Syrah et de Cabernet Sauvignon, ce millĂ©sime 2020 met en avant la structure, la profondeur et l’élĂ©gance caractĂ©ristiques des rouges du domaine. Les vignes bĂ©nĂ©ficient de magnifiques terroirs argilo-calcaires, parfois caillouteux, qui apportent Ă  la fois fraĂźcheur et minĂ©ralitĂ© aux raisins. Aucune fermentation malolactique n’est pratiquĂ©e ici, ce qui prĂ©serve la tension et la puretĂ© du fruit. L’élevage, menĂ© pour partie en foudres, permet au vin de gagner en complexitĂ© sans perdre son Ă©quilibre.

La rĂ©gion Provence, et plus particuliĂšrement les alentours de Saint-RĂ©my-de-Provence oĂč se situe TrĂ©vallon, bĂ©nĂ©ficie d’un climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©, tempĂ©rĂ© par le mistral qui protĂšge la vigne des maladies et favorise une maturation lente des raisins. Les sols variĂ©s, mĂȘlant calcaires durs et galets, confĂšrent une typicitĂ© propre Ă  chaque cuvĂ©e. L’histoire viticole de cette rĂ©gion est millĂ©naire, mais c’est rĂ©ellement Ă  la fin du XXe siĂšcle que des vignerons visionnaires comme Éloi DĂŒrrbach ont hissĂ© ces terroirs au rang des plus grands, en refusant parfois les rĂšgles trop strictes des appellations et en travaillant avec une grande libertĂ© stylistique.

TrĂ©vallon Rouge 2020 offre une superbe palette aromatique, entre fruits noirs mĂ»rs, tapenade, poivre, herbes mĂ©diterranĂ©ennes et une pointe de violette. Sa structure ferme et sa fraĂźcheur en font un compagnon idĂ©al des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, de l’agneau de Sisteron aux herbes de Provence, mais aussi d’un civet de sanglier ou d’une daube provençale. Il s’accordera Ă©galement parfaitement avec des fromages affinĂ©s, voire une belle ratatouille pour un repas plus vĂ©gĂ©tarien.

Pour sublimer ce vin, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure avant service permettra Ă©galement de rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© de ce 2020 et d’adoucir ses tanins encore fougueux. Gratification prolongĂ©e en cave possible : il permettra d’en apprĂ©cier toute l’évolution sur une dizaine d’annĂ©es, voire plus.

Autre millésime

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