Vins Alpes-de-Haute-Provence Domaine Vigier - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Vigier 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence, située dans le sud-est de la France. Ce vin est produit à partir de cépages indigènes typiques de la région, bien qu'il ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 a bénéficié d'une belle maturité grâce à un climat méditerranéen favorable, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. La vinification naturelle de ce vin indique qu'il a été produit avec le minimum d'interventions, privilégiant des techniques respectueuses de l'environnement et sans l'ajout de produits chimiques, soulignant ainsi le terroir unique de cette région.

La région viticole des Alpes-de-Haute-Provence, avec ses paysages pittoresques de montagnes et de collines, bénéficie d'un climat propice à la culture de la vigne. Les sols de cette région sont variés, alternant entre calcaire, schiste et argile, permettant de produire des vins d'une grande diversité. Historiquement, cette région est reconnue pour ses vins depuis l'époque romaine, et elle continue d'attirer les amateurs de vin avec ses offres authentiques et distinctives.

Pour accompagner le Domaine Vigier 2018, envisagez des plats méditerranéens aux saveurs riches et variées. Une ratatouille de légumes bien assaisonnée, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale seraient des choix parfaits, mettant en valeur les arômes complexes du vin tout en s'harmonisant avec ses tanins doux. Vous pourriez également explorer des fromages de chèvre locaux pour une expérience gustative complète de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et à ses nuances épicées de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour que le vin s'ouvre et révèle toute sa subtilité.