Vins Alpes-de-Haute-Provence Leschancel - LE RECIT - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée LE RECIT" blanc 2022 du Château Leschancel provient de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence IGP, nichée dans la belle région viticole de Provence. Ce millésime, élaboré à partir d'un assemblage non spécifié dans l'appellation mais typique des cépages blancs de Provence, est probablement composé de variétés telles que le Vermentino, connu localement sous le nom de Rolle, ainsi que d'autres cépages comme la Clairette, le Grenache Blanc ou l'Ugni Blanc. La vinification de la cuvée LE RECIT est marquée par la fraîcheur et l'élégance, propre aux blancs de cette région, avec des techniques qui respectent le fruit et la vivacité du vin.

La région des Alpes-de-Haute-Provence se caractérise par un climat méditerranéen avec une influence montagnarde, ce qui confère des jours chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente des raisins. Le sol est généralement composé de calcaire et de marne, permettant une bonne drainage et influençant le caractère minéral du vin. Historiquement, la Provence est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition vinicole remontant à l'époque romaine, conférant à ses vins un patrimoine riche et varié.

Pour sublimer le Cuvée LE RECIT blanc, optez pour des accords avec des plats légers et frais comme une salade de chèvre frais, des poissons grillés ou des fruits de mer tels que des langoustines. Vous pouvez aussi explorer des spécialités provençales telles que la ratatouille ou une pissaladière.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Une telle température permettra de déployer les nuances florales et fruitées, tout en préservant la structure vive et équilibrée qui caractérise ce vin de Provence.