Vins Alpes-de-Haute-Provence Pierrevert - Cuvée Saint Patrice

Avis Viniou

La cuvée Saint Patrice du domaine Pierrevert, élaborée sous l’IGP Alpes-de-Haute-Provence, est un vin rouge non millésimé issu d’un assemblage classique des cépages typiques de la région. Si la composition précise n’est pas mentionnée, elle inclut souvent dans la région des cépages comme le Grenache, la Syrah, voire le Carignan ou le Cinsault, apportant chacun sa touche de fruité, de structure et d’épices. Les vins non millésimés témoignent généralement d’un assemblage savant de différentes années, ce qui permet au vigneron de rechercher un équilibre harmonieux et une constance dans le style. La vinification, réalisée pour conserver le caractère franc et convivial du vin, met en avant la pureté du fruit et une certaine souplesse en bouche, idéale pour un plaisir immédiat.

La région des Alpes-de-Haute-Provence, située à la croisée de la Provence et du sud de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des Alpes. Les fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit favorisent la fraîcheur et la complexité aromatique des vins rouges. Les sols sont généralement composés de marnes, de calcaires et d’éboulis caillouteux, ce qui permet un enracinement profond de la vigne et confère aux vins une minéralité bienvenue. Cette région, au terroir préservé, dispose d’une tradition viticole bien ancrée – le village de Pierrevert en étant l’un des fleurons, reconnu pour ses vins francs et généreux.

Ce rouge convivial s’accordera idéalement avec la cuisine de terroir. Pensez à le servir avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Il accompagnera également à merveille une assiette de fromages à pâte molle, ou une charcuterie de montagne. Les plats méditerranéens, riches en légumes du soleil et en aromates, souligneront son caractère gouleyant et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes lui permettra de s’ouvrir pleinement et de libérer ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier toute sa gourmandise et sa vivacité.