Vins Alpes-de-Haute-Provence Vignobles Demazet - Bruant Zizi - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Bruant Zizi 2022 du Château Vignobles Demazet en appellation Alpes-de-Haute-Provence IGP, est un rouge sec qui incarne le caractère authentique de cette région méridionale. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, les vins rouges de cette IGP sont souvent issus de grenache, syrah, merlot ou cabernet sauvignon, parfois enrichis de cépages locaux pour apporter fraîcheur et typicité. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et une belle amplitude thermique, a favorisé la maturité du raisin tout en préservant une trame aromatique fraîche. La vinification privilégie la préservation du fruit, avec parfois un élevage en cuve qui laisse s’exprimer toute la vivacité et la gourmandise du vin.

La région des Alpes-de-Haute-Provence occupe un terroir d’altitude où les vignes profitent d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence montagneuse. Les sols, majoritairement calcaires ou schisteux, apportent finesse et minéralité aux vins. Cette région viticole dispose d’une histoire ancienne, ancrée dans les traditions viticoles provençales, et connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des producteurs soucieux de valoriser leur patrimoine à travers des cuvées modernes mais de caractère.

Ce vin rouge présente habituellement un profil fruité, sur des notes de cerise, de framboise, parfois relevées d’épices douces ou de garrigue. Il se mariera à merveille avec des mets méditerranéens : une daube provençale, un tian de légumes, un gigot d’agneau aux herbes ou des fromages affinés. Les recettes régionales comme l’agneau de Sisteron ou une tourte aux blettes s’accorderont aussi très bien avec sa structure.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin d’oxygéner le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 15-17°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur, ses arômes primaires et son équilibre en bouche. Ce vin convivial invite à la simplicité et à la générosité provençales, que vous pourrez pleinement apprécier au fil du repas.