Vins Alpes-de-Haute-Provence Celliier des Chartreux - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, issu de l’IGP Alpes-de-Haute-Provence et produit par le Cellier des Chartreux, millésime 2024, se distingue par sa jeunesse, sa fraîcheur et son authenticité. Ce rouge sec, très typique de la région, est généralement élaboré à partir d’assemblages de cépages méditerranéens comme le Grenache, la Syrah et éventuellement le Cabernet Sauvignon, qui expriment ici des arômes vifs de fruits rouges (cerise, groseille, framboise), parfois accompagnés d’une touche d’épices douces et d’herbes de garrigue. Sa structure reste souple, avec des tanins peu marqués, ce qui rend l’ensemble accessible dès sa prime jeunesse.

La région des Alpes-de-Haute-Provence est un terroir de tradition et de caractère, à la croisée de la Provence, de la vallée du Rhône méridionale et de la Corse. Le climat, marqué par une forte influence méditerranéenne mais tempéré par l’altitude et la montagne, permet une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cela favorise une maturité lente des raisins et une excellente fraîcheur aromatique. Les sols caillouteux, calcaires, parfois argilo-schisteux, contribuent également à la finesse et à la minéralité des vins. Historiquement, cette région a su tirer parti de la diversité de ses cépages pour offrir des vins sincères, peu boisés, où le fruit prime sur l’opulence.

Pour sublimer ce rouge des Alpes-de-Haute-Provence, privilégiez une cuisine fraîche et conviviale. Il accompagnera admirablement des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille traditionnelle, des tomates farcies ou encore une pissaladière. Les fromages jeunes et doux de chèvre de la montagne provençale lui feront également honneur. Pour les amateurs de mets simples, des charcuteries locales ou une pizza généreuse aux légumes du soleil seront tout aussi plaisants.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-16°C, ce qui mettra en valeur sa palette aromatique et sa fraîcheur naturelle. Pensez à le carafer une petite demi-heure si vous souhaitez arrondir davantage ses jeunes arômes. Ce vin est prêt à déguster dès maintenant, idéal pour des moments gourmands et spontanés.