Vins Alpes-de-Haute-Provence Domaine Pique-Basse - Le Chasse-Coeur - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, le Côteaux de l'Alpes-de-Haute-Provence 2021 du Domaine Pique-Basse, se distingue par sa belle couleur rouge et sa complexité aromatique. Ce millésime bénéficie d'un assemblage réfléchi, intégrant des cépages typiques de la région, cultivés sur des terroirs variés. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles, mettent en valeur la qualité du fruit tout en préservant l’expression du sol et du climat. Originaires de la basse vallée du Rhône et des oliveraies corses, les vins de cette appellation profitent d'un climat méditerranéen, propice à la maturation des raisins, tout en étant influencés par la fraîcheur des nuits. Le Domaine Pique-Basse, reconnu pour son savoir-faire, a su s’imposer grâce à une approche minutieuse et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux tels que des viandes grillées, un ratatouille provençal ou des spécialités locales comme l’agneau de Sisteron. Les arômes fruités et épicés de cette cuvée se marieront également à merveille avec des fromages affinés comme le Banon ou un plateau de charcuterie. Ces accords mettront en avant la richesse du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez le vin légèrement frais, autour de 16-18°C. Prenez le temps d’observer sa robe pour apprécier sa couleur, puis humez ses arômes en faisant tourner le verre, avant de savourer une gorgée pour découvrir ses saveurs. Laissez le vin évoluer en bouche pour en apprécier la complexité et les subtilités. Profitez de ce moment pour partager vos impressions et plonger dans l’histoire de ce terroir unique.