Vins Alpes-de-Haute-Provence Domaine La Blaque - Primeur - 2025

Avis Viniou

Le Domaine La Blaque propose avec sa Cuvée Primeur 2025 un vin rouge en appellation IGP Alpes-de-Haute-Provence, privilégiant une viticulture biologique respectueuse de l’environnement. Ce vin primeur, généralement issu de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, se distingue par une vinification rapide, destinée à préserver la fraîcheur, le fruité et la gourmandise du raisin. Cette cuvée 2025, élaborée pour être bue dans sa prime jeunesse, dévoile une robe rouge violacée intense, un nez expressif de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnés parfois d’une pointe florale et d’une légère note épicée caractéristique de la région.

La région des Alpes-de-Haute-Provence bénéficie d’un terroir exceptionnel, combinant l’influence méditerranéenne et l’altitude des contreforts alpins. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires ou schisteux, offrant fraîcheur et minéralité aux vins. Le climat y est sec et ensoleillé, avec des écarts de température marqués entre le jour et la nuit, ce qui permet une belle richesse aromatique et une bonne acidité naturelle. L’histoire viticole de la Provence est millénaire, façonnant des vins de caractère, friands et accessibles, qui reflètent la générosité de ce paysage lumineux et sauvage.

La Cuvée Primeur du Domaine La Blaque se prête parfaitement aux accords conviviaux. Sa fraîcheur gouleyante et son fruité se marieront idéalement avec une charcuterie artisanale, une terrine de campagne, ou encore un tian de légumes provençal. Les spécialités locales telles qu’une tourte aux herbes, un fromage de chèvre frais, ou une pizza à la tomate sauront également mettre en avant son caractère. Lors de grillades, la tendreté d’un rôti de porc ou des brochettes de volaille feront un bel écho à sa légèreté.

Pour l’apprécier pleinement, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi entre 13 et 15°C. Ce vin, à boire sur le fruit en toute simplicité, accompagnera à merveille vos repas de saison ou un apéritif entre amis.