Vins Alpes-de-Haute-Provence Domaine Saint Jean - Les Platanes - 2024

Le Domaine Saint Jean présente ici sa cuvée Les Platanes 2024, vin rouge sec issu de l’appellation Alpes-de-Haute-Provence. Cette cuvée met en avant le caractère authentique des vins de cette région, réputée pour la fraîcheur et l’équilibre de ses rouges. Les assemblages dans l’appellation peuvent varier, mais ils mettent souvent à l’honneur des cépages méridionaux qui expriment de jolis arômes fruités et des notes épicées, tout en conservant une belle finesse grâce à l’altitude et au climat local. Le millésime 2024, récent, pourrait offrir une palette aromatique marquée par la fraîcheur du fruit rouge et noir, rehaussée de subtiles touches florales ou poivrées selon le style de vinification choisi par le domaine.

Située entre Méditerranée et Alpes, l’appellation Alpes-de-Haute-Provence bénéficie d’un terroir singulier, marqué par un climat ensoleillé mais tempéré par l’altitude et l’influence montagnarde. Les sols y sont variés, souvent composés d’éboulis calcaires et d’argiles, favorisant des expressions nuancées, vibrantes et fraîches. Cette région, à cheval entre Provence, basse vallée du Rhône et influences alpines, possède une histoire viticole ancienne mais reste encore discrète, privilégiant l’authenticité et la typicité locale.

Ce rouge sec jeune et dynamique saura accompagner une belle cuisine de terroir. Pour rester dans l’esprit régional, mariez-le à une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de la garrigue, ou encore des légumes farcis. Il se mariera également très bien avec une tomme de chèvre affinée ou un tian de légumes méditerranéens. Sa fraîcheur sera parfaite pour soutenir des plats légèrement relevés ou aromatiques sans dominer leur subtilité.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Les Platanes autour de 14-16°C, dans sa jeunesse, afin de savourer toute la vivacité du fruit et la souplesse de la bouche. Une aération en carafe d’une vingtaine de minutes pourra sublimer ses arômes et arrondir sa structure, le rendant encore plus gourmand et accessible.