Vins Hautes-Alpes Domaine Des Treilloux

Avis Viniou

Le Domaine Des Treilloux nous propose un vin rouge non millésimé de l'appellation Hautes-Alpes, située dans une région viticole unique qui s'étend de la Provence à la Corse, passant par la basse vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, la diversité de cette région permet une belle expression de rouges équilibrés et aromatiques. Sans indication précise sur la vinification, nous supposerons que le terroir montagnard, influencé par un climat varié allant de la Méditerranée aux Alpes, confère au vin une structure acide et des notes fruitées. Ce domaine, bien que discret, bénéficie de l'expérience et du savoir-faire transmis au fil des générations, contribuant à une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui rehausseront ses arômes et sa structure. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, accentuera le profil épicé du vin. Les plats à base de tomates, comme une ratatouille traditionnelle, souligneront ses caractéristiques fruitées. Pour prolonger l'expérience, penchez-vous vers des charcuteries et des fromages de montagne, typiques de la région des Hautes-Alpes, qui se marieront harmonieusement avec ce vin.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéalement comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se déployer progressivement. À la dégustation, observez la couleur et la viscosité, notez les arômes au nez, et enfin appréciez les saveurs en bouche en cherchant un équilibre entre acidité, corps et tanins. Ce moment de dégustation, à la fois sensoriel et émotionnel, vous permettra de découvrir toute la richesse de ce vin unique.