Vins Hautes-Alpes Tresbaudon - L'Exception de Lou - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Exception de Lou" du Château Tresbaudon, millésime 2020, est un rouge issu de la région des Hautes-Alpes, nichée entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce vin incarne l'expression unique de son terroir alpin, caractérisé par une altitude et un climat qui apportent à la fois fraîcheur et complexité aromatique. La vinification de ce rouge reste fidèle aux pratiques traditionnelles, permettant aux spécifiques nuances du cépage de s'exprimer pleinement, sans être perturbé par des techniques modernes trop interventionnistes. La montagne environnante offre un cadre idéal pour des vignobles qui profitent de jours ensoleillés et de nuits fraîches, avec des sols composés d'argiles et de calcaires, contribuant ainsi à la structure et à la minéralité du vin.

La région viticole des Hautes-Alpes, bien que moins célèbre que ses voisines provençales et rhodaniennes, se distingue par son histoire et sa singularité climatique. L'altitude des vignobles aide à produire des vins dotés d'une acidité naturelle marquée, apportant fraîcheur et capacité de vieillissement. L'influence méditerranéenne et l'air frais des montagnes se marient pour offrir un climat distinct qui favorise la maturation lente et équilibrée des raisins.

Pour accompagner la "Cuvée L'Exception de Lou", des accords mets-vins judicieux incluront des plats qui mettent en relief sa délicatesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues seraient parfaitement en harmonie avec les arômes et la structure de ce vin. Les plats de la région, tels que le daube provençale ou le boeuf aux olives, s'accordent également à merveille avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. L'aération préalable en carafe pendant environ une heure pourrait aussi révéler toute la complexité aromatique et l'élégance de ce vin alpin.