Vins Hautes-Alpes Tresbaudon - L'Exception de Lou - 2018

Avis Viniou

La cuvée L'Exception de Lou 2018 du Château Tresbaudon est un vin rouge issu de la région ensoleillée de Provence, connue pour sa diversité viticole et ses paysages pittoresques. Bien que l'appellation "Hautes-Alpes" puisse surprendre, elle offre un terroir unique où les altitudes modérées et les sols bien drainés valorisent les cépages locaux. Bien que le cépage ici ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent riches en arômes grâce à l'ensoleillement généreux et aux influences climatiques méditerranéennes, qui favorisent une maturation idéale des raisins. Le domaine Tresbaudon bénéficie d'une réputation établie pour son engagement à produire des vins expressifs et respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour un agneau grillé aux herbes de Provence qui complémentera merveilleusement ses arômes complexes. Des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une daube provençale s’harmoniseront également très bien avec ses notes de fruits et d'épices. Enfin, un fromage comme le Banon, typiquement provençal, mettra en valeur ses tanins soyeux et ses saveurs puissantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération en carafe d'environ 30 minutes, favorisant l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, puis explorez son bouquet aromatique en découvrant les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins veloutés, concluant sur une belle longueur.