Vins Maures Domaine L'anglade - Le Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Domaine L'anglade Cuvée Le Blanc 2021 est un vin blanc sec issu de la région ensoleillée des Maures, située en Provence. Cette région, célèbre pour ses paysages pittoresques et sa proximité avec la Méditerranée, bénéficie d'un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs et des hivers doux, idéaux pour la vigne. Les sols de la région, constitués principalement de schistes et de granites, contribuent à la fraîcheur et à la minéralité des vins. Bien que la fiche ne précise pas le cépage exact, la Provence est réputée pour ses assemblages incluant le Rolle (ou Vermentino), la Clairette ou l'Ugni blanc, qui apportent des arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche.

La Provence, avec sa longue histoire de viticulture qui remonte à l'époque romaine, offre un cadre idéal pour la production de vins aux caractères bien définis. Les vignobles bénéficient d'une exposition généreuse au soleil et d'une brise marine qui tempère la chaleur, permettant une maturation optimale des raisins.

Pour accompagner cette Cuvée Le Blanc, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur la fraîcheur et la délicatesse du vin. Des plats de fruits de mer comme une salade de calamars grillés ou des huîtres fraîches rehausseront ses arômes maritimes. En termes de spécialités régionales, une ratatouille ou un tian de légumes provençaux pourraient très bien s'y marier.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et ses arômes subtils, tout en permettant au bouquet de s'exprimer avec élégance. Le boire jeune, dans les deux à trois années suivant le millésime, permettra d'en apprécier toute la fraîcheur.