Vins Méditerranée Maîtres Vignerons De La Presqu'île De Sainttropez - Gourmandise - 2024

Avis Viniou

La cuvée Gourmandise 2024 des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez illustre à merveille le savoir-faire des rosés méditerranéens. Ce vin rosé d’appellation Méditerranée IGP est élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages provençaux, mettant en valeur la fraîcheur et la légèreté caractéristiques de la région. Les vendanges se font précocement afin de préserver l’acidité naturelle des baies, puis la vinification se déroule majoritairement en cuves inox pour conserver la pureté aromatique du fruit. La robe est pâle, aux nuances saumonées, le nez s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges, de pêche blanche et de fleurs d’agrumes, tandis que la bouche séduit par son équilibre entre vivacité et suavité, développant une finale délicatement acidulée et rafraîchissante.

La région de Provence, s’étendant jusqu’à la basse vallée du Rhône et même la Corse, est un bastion très ancien de la viticulture. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime et les brises côtières qui permettent de préserver la fraîcheur des raisins. Les sols, principalement composés de schistes, de calcaire et de sables, offrent aux vins une belle minéralité et contribuent à leur expression aromatique très pure. Forte d’une histoire viticole millénaire, la Provence est aujourd’hui reconnue mondialement pour ses rosés à la fois fins et aromatiques, qui s’illustrent par leur élégance et leur grande buvabilité.

Ce rosé se mariera parfaitement avec une cuisine estivale. On le recommandera sur des salades niçoises, des tartares de poisson, une ratatouille ou encore des grillades de poisson et de légumes à la plancha. Pour des accords plus régionaux, pensez à l’associer avec une bouillabaisse légère ou une pissaladière. Son côté fruité et acidulé accompagnera sans peine des mets simples tels que tapenade, anchoïade ou charcuteries fines.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C, afin d’exalter sa fraîcheur. À déguster jeune pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa vivacité, dans les deux à trois ans suivant le millésime. Un parfait compagnon pour vos moments conviviaux à l’apéritif ou autour d’un repas ensoleillé.