Vins Méditerranée Château Val Joanis - Valjo Le Rouge - 2023

Avis Viniou

Le Château Val Joanis nous offre avec sa "Cuvée Valjo Le Rouge" 2023 un vin intrigant issu de l'IGP Méditerranée. Le vignoble, situé au cœur de la Provence, jouit d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés longs et ensoleillés et des hivers doux. Ce climat, allié à des sols riches et variés composés de calcaire, d'argile et de galets roulés, permet aux raisins de développer une richesse aromatique et une structure généreuse. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas divulgués, il est fort probable que cette cuvée repose sur un assemblage typique de la région, mêlant des cépages comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui confèrent à ce vin ses notes fruitées et épicées.

La région de Provence, fertile et ensoleillée, est renommée pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole ancien qui remonte à l'époque des Phocéens. Elle est entourée par des chaînes de montagnes qui offrent des altitudes variées et influencent le profil des vins de la région.

Ce rouge léger à moyen est idéal pour accompagner des mets méditerranéens. Pensez à le servir avec une ratatouille provençale, un magret de canard aux figues ou des grillades dominées par des herbes de Provence, comme le romarin et le thym. Sa fraîcheur et son fruité s'accorderont également avec un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Banon, enveloppé dans des feuilles de châtaignier.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et aux subtiles notes épicées de s'exprimer au mieux, révélant ainsi le caractère ensoleillé et généreux de ce vin de Provence.