Vins Méditerranée Roseline - Perle - 2024

Avis Viniou

La cuvée Perle du Château Roseline, millésime 2024, en appellation Méditerranée IGP, se présente sous la robe brillante d’un blanc sec. La composition précise de l’assemblage n’est pas indiquée, mais cette région offre souvent des mariages subtils entre Rolle (Vermentino), Ugni blanc, Clairette ou Grenache blanc, autant de cépages qui signent des vins frais, expressifs et délicatement aromatiques. Le millésime 2024, récent, promet un vin sur la jeunesse, marqué par une belle vivacité, des arômes de fruits frais (pomme verte, agrumes, pêche blanche) et parfois une pointe florale. La vinification, traditionnellement effectuée en cuves inox thermorégulées, vise à préserver l’éclat du fruit et la pureté des parfums, tout en offrant une belle tension en bouche.

La région Méditerranée IGP s’étend sur une vaste zone englobant la Provence, le sud de la vallée du Rhône et la Corse, bénéficiant ainsi d’une remarquable mosaïque de sols : argilo-calcaires, schistes, galets roulés et sables, qui apportent complexité et originalité aux vins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant leur acidité grâce aux nuits fraîches. La Provence et la Corse sont ancestrales dans la production de blancs gourmands et frais, appréciés dès l’Antiquité. La proximité de la mer offre une dimension saline et une belle fraîcheur aux cuvées de la région, tandis que la tradition viticole garantit qualité et régularité.

Pour accompagner ce blanc sec et élégant, privilégiez des mets légers et iodés. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer — huîtres, bulots, crevettes — ou encore un carpaccio de dorade à l’huile d’olive et zestes de citron. Les spécialités régionales telles qu’une salade niçoise, une soupe de poissons ou des fromages frais de chèvre seront également mises en valeur par sa fraîcheur aromatique.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, servez ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, la cuvée Perle exprimera toute sa finesse, parfaite pour un apéritif en terrasse ou un repas estival.