Vins Méditerranée Domaine Marseille - 1 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Marseille propose ici une cuvée rouge issue du millésime 2023, élaborée sous l’Indication Géographique Protégée Méditerranée, couvrant une vaste zone du sud-est de la France qui inclut la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Cette cuvée 1, certifiée biologique, se distingue probablement par un assemblage typique des cépages méridionaux, tel que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou encore le Cinsault, bien que le détail exact des cépages ne soit pas précisé. Les vins rouges de cette IGP sont souvent appréciés pour leur fraîcheur, leur expression fruitée et leur approche équilibrée, résultat d’une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit et la buvabilité.

La région Méditerranée est réputée pour la diversité de ses terroirs : sols argilo-calcaires, galets roulés du Rhône, pentes caillouteuses provençales ou arènes granitiques corses. Le climat, chaud et sec, bénéficie d’un ensoleillement généreux et de brises marines, propices à une maturité optimale des raisins tout en conservant de la vivacité. Historiquement, cette région a vu se développer la culture de la vigne depuis l’Antiquité ; elle est aujourd’hui un poids lourd de la viticulture française, notamment grâce à ses démarches en agriculture biologique et raisonnée.

Ce type de vin rouge, frais et gourmand, s’accordera parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Pensez à le servir sur des grillades (agneau aux herbes de Provence, côtelettes de porc grillées), des légumes confits, une ratatouille, une pissaladière, ou encore une daube provençale mijotée. Les fromages à pâte semi-dure, comme le tomme de brebis ou le fromage de chèvre affiné, se marieront également à merveille. Si vous souhaitez rester sur des spécialités régionales, une assiette de charcuteries corses soulignera sa palette aromatique.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi à une température de 15-16°C. Cela mettra en valeur ses arômes fruités et ses tanins souples tout en conservant la fraîcheur qui caractérise les rouges du bassin méditerranéen. Un carafage rapide (20-30 minutes) sera également profitable pour exprimer pleinement la vivacité de ce jeune millésime bio.