Vins Méditerranée Domaine S Masques - Essentielle - 2022

Avis Viniou

Le Domaine S Masques signe ici avec sa Cuvée Essentielle 2022 un rouge issu de l’IGP Méditerranée, appellation qui s’étend de la Provence aux abords de la vallée du Rhône et jusqu’à la Corse, reflet d’un vaste territoire baigné par la douceur sudiste. Cette cuvée d’assemblage (« Blend ») puise le meilleur des cépages méridionaux, bien souvent à base de Syrah, Grenache, Mourvèdre ou Carignan, bien que la composition exacte reste confidentielle. Le millésime 2022, ensoleillé mais équilibré grâce à quelques nuits fraîches, donne un vin doté d’une belle intensité aromatique, sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d’épices douces et une pointe de garrigue. La vinification, majoritairement en cuves inox pour préserver le fruit, sublime la fraîcheur naturelle des raisins, offrant une bouche gourmande, souple et aux tannins délicats, typique du sud méditerranéen.

La région de l’IGP Méditerranée bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et la célèbre influence du Mistral, favorisant la maturité optimale des raisins tout en freinant les maladies de la vigne. Les sols, alternant entre argilo-calcaires, galets roulés ou schistes selon les zones, confèrent structure et complexité aux vins, avec une histoire viticole ancrée depuis l’Antiquité. Cette diversité géographique et climatique explique la palette aromatique très large des vins produits sous cette indication géographique protégée.

Parfaite pour accompagner une cuisine ensoleillée et conviviale, la Cuvée Essentielle 2022 se mariera admirablement avec une ratatouille, une daube provençale, un tian de légumes, des grillades d’agneau ou encore une pizza à la tapenade. On pourra aussi oser des plats plus épicés comme un couscous méditerranéen, ou explorer des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le beaufort.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service, et servez entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement la richesse aromatique, l’équilibre et la gourmandise de ce vin du Sud.